聽說方便面可以致癌，是真的嗎
摘要：當(dāng)我們很忙的時(shí)候，一碗熱氣騰騰的方便面就很容易讓我們飽腹，但是現(xiàn)在大家普遍認(rèn)為方便面不健康，而且經(jīng)常吃方便面還會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，那么方便面真的可以致癌嗎？
當(dāng)我們沒有空做飯，而又饑腸轆轆的時(shí)候，泡一碗方便面是十分便利的選擇。但是大家提到方便面，都會(huì)覺得它并不健康，因此泡面被人扣上“垃圾食品”的帽子，甚至有人說他具有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，那么泡面是否真的有這么大的害處呢?
首先我們需要明白，癌癥的發(fā)生其實(shí)是受到多方面因素的綜合影響的。飲食、居住條件、睡眠等多方面因素的綜合影響，才會(huì)影響到癌癥的發(fā)生。而這一過程，并不是一朝一夕的事情，不是說單單吃幾個(gè)月的泡面，就會(huì)我們就回得癌癥。
而且方便面是由面粉作為主要原料而制成的，面粉是由谷物類食物進(jìn)行加工的。谷物類食物中最，為典型的潛在致癌物為丙烯酰胺。丙烯酰胺是谷物類食物在高溫烹調(diào)下而產(chǎn)生的，不管是油炸還是非油炸，只要是通過高溫加熱都會(huì)產(chǎn)生這種物質(zhì)。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
而在制作方便面的過程中，只要是正規(guī)工廠進(jìn)行生產(chǎn)，那么就會(huì)控制高溫油炸的時(shí)間減少丙烯酰胺，因此方便面中的丙烯酰胺含量遠(yuǎn)不會(huì)達(dá)到對健康危害的程度，同時(shí)我們在日常烹飪食物的時(shí)候也會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，因此方便面可以致癌在直接條件上是不成立的。
與其說因?yàn)榻?jīng)常吃泡面，而得癌癥，不如說是自己長期生活在巨大的壓力下、不良的飲食習(xí)慣、沒有規(guī)律的生活習(xí)慣才導(dǎo)致了癌癥的發(fā)生。長期的亞健康的生活狀況，影響了自身的身體，讓自己的身體處于亞健康之中，引發(fā)多種疾病與身體免疫力的下降，從而間接的引發(fā)癌癥的發(fā)生，并且對于癌癥的后續(xù)發(fā)展起到推波助瀾的作用。
所以總結(jié)就是，造成癌癥最主要的原因，并不是吃泡面，而是由于巨大的壓力+飲食不規(guī)律+作息不規(guī)律，并不是說吃幾碗泡面就可以吃出來的。我們在平常生活中需要養(yǎng)成良好的生活、飲食習(xí)慣，這樣才可以避免癌癥的發(fā)生。
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