你是否被食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽“騙”了呢？
摘要：當(dāng)前，各類食品上面的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽各式各樣，很多消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候也會(huì)關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，但是有一些標(biāo)簽被貼上純屬是為了迎合消費(fèi)者的需求。
如今，食品包裝上出現(xiàn)了越來(lái)越多一連串的數(shù)字，而這些數(shù)字也受到了消費(fèi)者普遍的關(guān)注。那么，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)上了，這款食品就真的營(yíng)養(yǎng)嗎?消費(fèi)者每天都在關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，關(guān)注的方式就真的正確嗎?
事實(shí)上，諸如“0糖”、“0脂”、“0卡”、“富含膳食纖維”等營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，本質(zhì)上都是為了迎合消費(fèi)者的需求，是一種吸引消費(fèi)者購(gòu)買的噱頭，而這些標(biāo)簽也讓每天看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的消費(fèi)者越來(lái)越糊涂，根本看不明白其背后的真實(shí)意圖。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
有減肥需求的消費(fèi)者可能會(huì)購(gòu)買“0脂”飲料，認(rèn)為其不含脂肪，能夠起到減肥的效果。確實(shí)，“0脂”意味著不含有脂肪，但并不意味著低糖低熱量。有時(shí)候，減肥并不一定就單純不喝“0脂”飲料，含糖量等也是需要消費(fèi)者關(guān)注的方面。
那么，在購(gòu)買食品時(shí)，我們具體要怎么看呢?
1、看標(biāo)識(shí)圖案
常見(jiàn)的標(biāo)識(shí)圖案有綠色食品標(biāo)識(shí)、食品質(zhì)量安全標(biāo)志等。綠色食品標(biāo)識(shí)的顏色為綠色，由上方的太陽(yáng)、中心的蓓蕾和下方的葉片三部分組成;食品質(zhì)量安全標(biāo)志即我們常說(shuō)的“QS”標(biāo)志。
2、看配料表
食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)本質(zhì)上取決于使用的原料和比例，通常而言，配料表都是按照從多到少的順序?qū)υ线M(jìn)行排序，含量最大的原料會(huì)放在配料表的第一位，比如牛奶，有些牛奶配料表的第一位是生牛乳，有的是水。
3、看營(yíng)養(yǎng)成分表
一般來(lái)說(shuō)，每一種預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)成分表都會(huì)注明能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉五個(gè)基本的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，并提供NRV值，即營(yíng)養(yǎng)素參考值。
4、生產(chǎn)日期及廠家
在購(gòu)買食品時(shí)，還需要注意看食品的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，確保沒(méi)有購(gòu)買到過(guò)期的產(chǎn)品，并注意保質(zhì)條件。同時(shí)，同一種產(chǎn)品生產(chǎn)廠家不同，品質(zhì)也會(huì)有所不同，在購(gòu)買時(shí)，也需要仔細(xì)甄別。
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