春節(jié)期間，如何謹防食物中毒？
摘要：春節(jié)期間，人們會集中采購大量食物、制作菜肴，采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)一旦出錯，便可能引發(fā)食物中毒，因此，大家一定要做到合理選擇原料、少生食、安全用水等，謹防食物中毒。
春節(jié)期間，每家每戶都會準備豐厚的珍饈美食，然而大家開心的同時，一定不要被“食物中毒”掃了興。采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)稍有不慎，便會帶來食品安全隱患。
春節(jié)正值群體性食物中毒高發(fā)期，小諾便給大家提幾點建議謹防食物中毒。
合理選擇原料
一定不要采購或使用法律法規(guī)、國家公告等命令禁止的食物原料、食品添加劑等，謹慎食用自制自泡的藥酒等。
盡量不生食
制作食物時要做到生熟食品分開加工，生熟工具分開存放使用。未處理好的動物制品、禽類、畜類會引起沙門菌屬食物中毒，一定要將肉制品燒熟、燒透。
吃剩的飯、米面等容易引發(fā)葡萄菌性食物中毒，剩食要及時冷藏，剩余食物及隔夜食品要徹底加熱后食用。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
拒絕三無產(chǎn)品
購買有包裝的食物時，注意看生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，一定拒絕購買三無產(chǎn)品及感覺異常的物品，過了保質(zhì)期的食物一定不要購買或食用。
注意飲水安全
拒絕不潔凈水源的水，不喝生水，選用符合衛(wèi)生標準的飲用水烹煮食物，避免發(fā)生因用水不衛(wèi)生引發(fā)食品安全事故。
及時就醫(yī)
進餐后一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，首先立即自救，盡快吐出胃中物，并及時就醫(yī)。同時，保留所有的剩余食物及加工設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因。
最后，小諾借食物中毒這一事件，為大家科普一個保險知識。
如果食物中毒事故被認定為意外事故，則意外傷害醫(yī)療保險和綜合醫(yī)療保險均可以賠償。如果該事故被認定為疾病，非意外傷害事故，則被保險人無法通過意外傷害醫(yī)療保險獲得賠償。
不過有部分醫(yī)療險將食物中毒寫在了免責條款里，這就需要投保的時候仔細甄別了。
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