大家喜歡吃的燒烤里面，居然有這些致癌物
摘要：民以食為天，吃是頭等大事，人們很難抗拒美食的誘惑。中國萬千的美食當(dāng)中，有一樣是大家都非常喜歡的，那就是燒烤，無論去到哪個城市，燒烤一定是主打美食。但是這樣美味的燒烤，卻存在著很多的健康隱患。
不論是在哪個季節(jié)，只要一碰上節(jié)假日，燒烤就是親朋聚會的最佳選擇。但是我們都知道，燒烤吃多了對健康非常不好，接下來我們就一起來了解一下燒烤的危害，還有到底要怎么吃燒烤更加健康!
一、燒烤的危害
1、視力會受到影響
根據(jù)美國一項權(quán)威研究結(jié)果顯示，食用太多燒烤過的肉類，會對青少年的視力造成非常嚴(yán)重的影響，還有可能會導(dǎo)致近視。
2、感染寄生蟲
大家喜歡吃燒烤，可能很多是因為燒烤的東西外焦里嫩，吃起來非常香。但是與此同時，可能有的肉里面可能是沒有熟透的，甚至可能還是生肉，這樣就會導(dǎo)致感染寄生蟲。
3、隱藏致癌物
肉類中的核酸在和大多數(shù)的氨基酸在加熱分解時會產(chǎn)生基因突變的物質(zhì)，而這些物質(zhì)可能就會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外燒烤的環(huán)境中，可能會有一些致癌的物質(zhì)會通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。
4、患病率更高
上面我們說到了，如果食用過多的燒煮、熏烤過的蛋白質(zhì)類食物，就會影響到青少年的視力。而如果女性經(jīng)常吃燒烤的話，可能會增加患卵巢癌和乳腺癌的幾率，一般來說每隔兩天吃一次燒烤的女性患病率會比一周吃一次的高出三倍。
5、蛋白利用低
在燒烤的過程，維生素會遭到破壞，蛋白質(zhì)也會發(fā)生變性，同樣的氨基酸也會被破壞，所以食用燒烤的營養(yǎng)價值是比較低的。
6、衛(wèi)生沒有保障
其實大多數(shù)路邊的燒烤攤，我們都不知道他們的原料來源渠道，加工過程的衛(wèi)生也是非常讓人擔(dān)憂的。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
二、如何健康吃燒烤
1、海鮮類的一定要烤久一點
現(xiàn)在炭烤生蠔、烤扇貝是非常流行的海鮮吃法，但是海鮮中有很多的致病菌，所以一定要烤久一點再吃。
2、肉肥的有更多的致癌物質(zhì)
燒烤的肉類越肥，脂肪就越多，在高溫炭烤下，就會產(chǎn)生更多的致癌物質(zhì)。
3、吃燒烤不要配啤酒和可樂
燒烤的時候喝啤酒，酒精會加快血液的循環(huán)，使致癌物質(zhì)更容易被吸收。而喝可樂的話，會有導(dǎo)致骨癌的危險。
三、最后建議
現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃燒烤，而在吃燒烤的同時，大多數(shù)人也是知道燒烤中含有致癌物質(zhì)，對身體不好的，所以建議燒烤還是要少吃一點。當(dāng)然生活中也會遇到各種難以預(yù)測的疾病，小諾建議可以提前購買一份健康保險，預(yù)防一些可能會發(fā)生的疾病，給自己多一份安心。下面有幾種保險可供選擇：
1、醫(yī)療保險
醫(yī)療保險指的是基本醫(yī)療保險，是為了補償勞動者因為疾病風(fēng)險造成的經(jīng)濟損失而建立的一項社會保險制度。如果因為吃燒烤而導(dǎo)致拉肚子、腸胃炎等等，到醫(yī)院就醫(yī)開藥的費用，醫(yī)療保險是會給予報銷的。
2、重大疾病保險
重大疾病保險是保險公司經(jīng)辦的以一系列特定的重大疾病為保險對象，當(dāng)被保險人患有相關(guān)疾病的時候，保險公司就要支付保險金的商業(yè)保險行為。如果擔(dān)心因為吃燒烤導(dǎo)致乳腺癌、胃腸癌等比較嚴(yán)重的疾病，那就可以配備一份重大疾病保險，給自己的健康上一份保障。
資料出處：https://www.sohu.com/a/191262625_99931794
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