想吃火鍋又不損健康？戳進(jìn)來(lái)！
摘要：火鍋深受人們喜愛(ài)，不正確的吃法可能會(huì)引發(fā)身體疾病。所以，一些吃火鍋時(shí)候的注意事項(xiàng)是一定要知悉的。
火鍋相信很多人都愛(ài)吧!不僅色香味俱全，并且老少皆宜。但吃火鍋也并不是沒(méi)有壞處的，不正確的食用方法可能還會(huì)導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。那么，我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候有沒(méi)有什么注意事項(xiàng)嗎?怎樣才能健康地吃火鍋?
火鍋色香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都喜愛(ài)，但不是人人皆宜，并非毫無(wú)害處的。如果長(zhǎng)期食用的話可能會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，甚至是胃粘膜損傷，進(jìn)而誘發(fā)各種疾病。所以我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候應(yīng)該注意以下事項(xiàng)。
一、少吃燙食
每年因?yàn)槌曰疱伓鴮?dǎo)致口腔粘膜被熱食所燙傷的口腔病患不在少數(shù)，主要是因?yàn)榛疱伒臐鉁珳囟瓤梢愿哌_(dá)120攝氏度。如果在食物取出后直接進(jìn)食，是很容易燙傷口腔和食道的。所以，我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候千萬(wàn)不可以心急，應(yīng)該先把燙好的食物放到碗里冷卻一下，等放涼之后再吃。
二、不和冷飲同食
吃火鍋配上冷飲是很爽的，但是卻不知道這其實(shí)存在著很大的隱患。在一冷一熱的切換中，很可能會(huì)使得胃部消化不良，從而引發(fā)便秘或者腹瀉。同時(shí)過(guò)涼的飲品會(huì)刺激到腸胃，進(jìn)而引發(fā)胃痙攣。如果火鍋真的太辣了，我們可以喝一些奶制品，尤其是牛奶，解辣的效果更是好。牛奶中富含酪蛋白，可以將辣椒素包圍，其他奶制品的解辣效果可能會(huì)差一些。
三、少吃半熟品
很多人吃火鍋的時(shí)候，會(huì)選擇把肉片、生菜等稍稍燙一段時(shí)間就直接開(kāi)始吃。殊不知，短時(shí)間的涮燙無(wú)法殺死病原體，可能會(huì)直接把食物的寄生蟲(chóng)卵吃進(jìn)肚子里，侵犯人體的免疫系統(tǒng)，傷害身體。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
四、注意均衡搭配
很多人吃火鍋的時(shí)候，會(huì)直接先來(lái)一盤(pán)肉，只有到吃膩的時(shí)候才會(huì)想起吃一些蔬菜來(lái)解膩。其實(shí)這是很不健康的，就算是吃火鍋也要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，肉類(lèi)、豆制品、蔬菜、米飯都要吃一些。而且，吃肉要適量，一人吃個(gè)二三兩就足夠了。在吃完火鍋的時(shí)候可以吃一些水果。
五、不喝湯底
在煮火鍋的時(shí)候通常是大魚(yú)大肉，各種蔬菜菌類(lèi)都會(huì)放入其中，以至于到了最后的湯底的味道是極其鮮美的，所以很多人都愛(ài)喝火鍋的湯底。但是，隨著長(zhǎng)時(shí)間的涮燙，火鍋的湯底中有害殘留物也是越積越多，特別是亞硝酸鹽的含量就極高。這些東西會(huì)反復(fù)地刺激我們的腸胃，從而導(dǎo)致腸胃功能紊亂。所以，通常是不建議喝湯底的，如果實(shí)在想喝，也應(yīng)該越早越好，不要等到最后。
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