想吃火鍋又不損健康？戳進來！
摘要：火鍋深受人們喜愛，不正確的吃法可能會引發(fā)身體疾病。所以，一些吃火鍋時候的注意事項是一定要知悉的。
火鍋相信很多人都愛吧!不僅色香味俱全，并且老少皆宜。但吃火鍋也并不是沒有壞處的，不正確的食用方法可能還會導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。那么，我們在吃火鍋的時候有沒有什么注意事項嗎?怎樣才能健康地吃火鍋?
火鍋色香味美，營養(yǎng)豐富，許多人都喜愛，但不是人人皆宜，并非毫無害處的。如果長期食用的話可能會引起營養(yǎng)過剩，甚至是胃粘膜損傷，進而誘發(fā)各種疾病。所以我們在吃火鍋的時候應(yīng)該注意以下事項。
一、少吃燙食
每年因為吃火鍋而導(dǎo)致口腔粘膜被熱食所燙傷的口腔病患不在少數(shù)，主要是因為火鍋的濃湯溫度可以高達(dá)120攝氏度。如果在食物取出后直接進食，是很容易燙傷口腔和食道的。所以，我們在吃火鍋的時候千萬不可以心急，應(yīng)該先把燙好的食物放到碗里冷卻一下，等放涼之后再吃。
二、不和冷飲同食
吃火鍋配上冷飲是很爽的，但是卻不知道這其實存在著很大的隱患。在一冷一熱的切換中，很可能會使得胃部消化不良，從而引發(fā)便秘或者腹瀉。同時過涼的飲品會刺激到腸胃，進而引發(fā)胃痙攣。如果火鍋真的太辣了，我們可以喝一些奶制品，尤其是牛奶，解辣的效果更是好。牛奶中富含酪蛋白，可以將辣椒素包圍，其他奶制品的解辣效果可能會差一些。
三、少吃半熟品
很多人吃火鍋的時候，會選擇把肉片、生菜等稍稍燙一段時間就直接開始吃。殊不知，短時間的涮燙無法殺死病原體，可能會直接把食物的寄生蟲卵吃進肚子里，侵犯人體的免疫系統(tǒng)，傷害身體。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
四、注意均衡搭配
很多人吃火鍋的時候，會直接先來一盤肉，只有到吃膩的時候才會想起吃一些蔬菜來解膩。其實這是很不健康的，就算是吃火鍋也要講究營養(yǎng)均衡，肉類、豆制品、蔬菜、米飯都要吃一些。而且，吃肉要適量，一人吃個二三兩就足夠了。在吃完火鍋的時候可以吃一些水果。
五、不喝湯底
在煮火鍋的時候通常是大魚大肉，各種蔬菜菌類都會放入其中，以至于到了最后的湯底的味道是極其鮮美的，所以很多人都愛喝火鍋的湯底。但是，隨著長時間的涮燙，火鍋的湯底中有害殘留物也是越積越多，特別是亞硝酸鹽的含量就極高。這些東西會反復(fù)地刺激我們的腸胃，從而導(dǎo)致腸胃功能紊亂。所以，通常是不建議喝湯底的，如果實在想喝，也應(yīng)該越早越好，不要等到最后。
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