肉的種類十分豐富，不同的肉怎樣吃最健康？
摘要：肉類在我們的餐桌上有著舉重若輕地地位，肉類品種繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，該怎么吃才最健康呢？
肉是我們生活中不可缺少的美味，肉的種類豐富，做法也很多樣，不同的肉類怎樣吃才最健康呢?
一、牛肉怎么吃最健康
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，而脂肪較少，能提高人們的免疫力，特別適合人們食用，尤其是在秋冬季節(jié)。那牛肉怎么吃才最健康呢?首先，不要吃烤牛肉。燒烤的溫度很高，容易產(chǎn)生致癌物，經(jīng)常吃燒烤容易得癌癥，牛肉是溫補(bǔ)性食物，加上孜然、胡椒等調(diào)料讓人更容易上火。如果用燉或蒸的方式，可以最大限度地保存牛肉的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)盡量少地生成有害物質(zhì)，但要注意的是，不能燉太爛，否則也會(huì)有芳香烴等有害物質(zhì)生成。
二、豬肉怎么吃最健康
豬肉是餐桌上的常見(jiàn)菜品，要怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)呢?首先，豬肉買來(lái)不要放在熱水中浸泡，這樣會(huì)損失豬肉的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬肉中有一種蛋白物質(zhì)很容易被水溶解，所以當(dāng)豬肉在水中時(shí)，它絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)就流失了，而熱水則會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)的流失。豬肉脂肪很多，吃豬肉時(shí)盡量選擇一些脂肪較少的部位，這樣能有效減少脂肪攝入。其次，豬肉不要和油膩的食物一起吃，盡量選擇清淡、富含維生素的蔬菜和豬肉相平衡。最后，烹飪豬肉時(shí)盡量少放油，豬肉中油的含量已經(jīng)很高，并且在烹飪過(guò)程中會(huì)分泌油脂，所以沒(méi)有必要再放過(guò)多的油了。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
三、雞肉怎么吃最健康
許多人知道炸雞十分油膩，容易肥胖，但仍然抵不住誘惑，因?yàn)檎u實(shí)在太美味了，可你知道有什么美味又健康的雞肉做法嗎?涼拌雞絲是一種不錯(cuò)的選擇。將雞肉切成細(xì)絲，白灼后加一些調(diào)料，涼拌即刻食用，美味又富有營(yíng)養(yǎng)，還可以合理控制肉的攝入量，何樂(lè)而不為呢?
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