“素食主義”到底是一種健康的生活方式還是危險的前兆？
摘要：隨著生活質量的不斷提高，人們正在從“吃不飽”的初級階段朝著“均衡營養”的超高級階段邁進。但是卻產生了新的問題，錯誤的飲食習慣和刻意的食物攝入量，為營養均衡帶來了新的問題。
作為全球的人口大國，中國用令人驚嘆的速度從“吃不飽飯”到“吃好飯”只用了幾十年的時間，我們在見證著祖國的日益強大，也在見證著自己生活日益美好。記得很早之前看過一篇文章，記憶非常深刻。作者寫過年吃餃子，小的時候最盼望吃餃子的時候，但是因為物資匱乏，經濟條件不允，每年一頓的餃子幾乎是在菜里面放零星的一點肉，可是依然每次都吃的很香，隨著生活慢慢變好，餃子里的肉也慢慢增多，直到后來，餃子已經不再是一年才能吃一次的奢望。篇獨獨寫餃子的文章，卻寫出了生活幾十年里天翻地覆的變化，人們正在從“吃不飽”的初級階段朝著“均衡營養”的超高級階段邁進。
不可否認，我們的確不再擔心能不能吃飽，也很少再因吃不飽飯而營養不良，但是卻產生了新的問題，錯誤的飲食習慣和刻意的食物攝入量，為營養均衡帶來了新的問題。2018年全球營養報告顯示，全球141個國家中有67%同時出現嚴重營養不良和嚴重的超重和肥胖現象，這種結果讓人很摸不著頭腦。
對于這個問題，學者們也做了相關的研究和探討，在這個過程中他們指出，全球正悄悄興起的素食主義風潮是其主要誘因，而越來越多的人正在加入到素食主義群體，這個問題不得不引起重視。
圖片來源：攝圖網
一般認為素食主義更為健康，這種基于植物的飲食方式，能夠降低患慢性病的風險。但是素食主義并不是每個人都合適的，很多人盲目的追求素食，可能會導致身體內關于肉類的關鍵營養成分無法得到補充，且會造成嚴重的微量元素缺失，是非常得不償失的方式。
素食主義也不能被定罪為導致全球出現的矛盾性營養不良的唯一元兇，缺乏營養的飲食習慣、廉價的食材和重度加工的食材也是造成這一現象的重要因素，“病從口入”真的不是說說而已。
現在人追求高質量生活，吃是一方面，要吃的好更要吃的健康;而健康的生活方式也是重要的一方面，日常的健身、偶爾的旅游、必要的理財和完善的保險，不管是什么，都能讓生活的質量提高一個檔次。
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