“素食主義”到底是一種健康的生活方式還是危險(xiǎn)的前兆？
摘要：隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們正在從“吃不飽”的初級(jí)階段朝著“均衡營(yíng)養(yǎng)”的超高級(jí)階段邁進(jìn)。但是卻產(chǎn)生了新的問(wèn)題，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣和刻意的食物攝入量，為營(yíng)養(yǎng)均衡帶來(lái)了新的問(wèn)題。
作為全球的人口大國(guó)，中國(guó)用令人驚嘆的速度從“吃不飽飯”到“吃好飯”只用了幾十年的時(shí)間，我們?cè)谝?jiàn)證著祖國(guó)的日益強(qiáng)大，也在見(jiàn)證著自己生活日益美好。記得很早之前看過(guò)一篇文章，記憶非常深刻。作者寫(xiě)過(guò)年吃餃子，小的時(shí)候最盼望吃餃子的時(shí)候，但是因?yàn)槲镔Y匱乏，經(jīng)濟(jì)條件不允，每年一頓的餃子幾乎是在菜里面放零星的一點(diǎn)肉，可是依然每次都吃的很香，隨著生活慢慢變好，餃子里的肉也慢慢增多，直到后來(lái)，餃子已經(jīng)不再是一年才能吃一次的奢望。篇獨(dú)獨(dú)寫(xiě)餃子的文章，卻寫(xiě)出了生活幾十年里天翻地覆的變化，人們正在從“吃不飽”的初級(jí)階段朝著“均衡營(yíng)養(yǎng)”的超高級(jí)階段邁進(jìn)。
不可否認(rèn)，我們的確不再擔(dān)心能不能吃飽，也很少再因吃不飽飯而營(yíng)養(yǎng)不良，但是卻產(chǎn)生了新的問(wèn)題，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣和刻意的食物攝入量，為營(yíng)養(yǎng)均衡帶來(lái)了新的問(wèn)題。2018年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告顯示，全球141個(gè)國(guó)家中有67%同時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良和嚴(yán)重的超重和肥胖現(xiàn)象，這種結(jié)果讓人很摸不著頭腦。
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，學(xué)者們也做了相關(guān)的研究和探討，在這個(gè)過(guò)程中他們指出，全球正悄悄興起的素食主義風(fēng)潮是其主要誘因，而越來(lái)越多的人正在加入到素食主義群體，這個(gè)問(wèn)題不得不引起重視。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
一般認(rèn)為素食主義更為健康，這種基于植物的飲食方式，能夠降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。但是素食主義并不是每個(gè)人都合適的，很多人盲目的追求素食，可能會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)關(guān)于肉類(lèi)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法得到補(bǔ)充，且會(huì)造成嚴(yán)重的微量元素缺失，是非常得不償失的方式。
素食主義也不能被定罪為導(dǎo)致全球出現(xiàn)的矛盾性營(yíng)養(yǎng)不良的唯一元兇，缺乏營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣、廉價(jià)的食材和重度加工的食材也是造成這一現(xiàn)象的重要因素，“病從口入”真的不是說(shuō)說(shuō)而已。
現(xiàn)在人追求高質(zhì)量生活，吃是一方面，要吃的好更要吃的健康;而健康的生活方式也是重要的一方面，日常的健身、偶爾的旅游、必要的理財(cái)和完善的保險(xiǎn)，不管是什么，都能讓生活的質(zhì)量提高一個(gè)檔次。
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