一、發(fā)霉的食物是不能吃的

　　首先，發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會導(dǎo)致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。其次，食用發(fā)霉的食物會導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而引發(fā)重大問題。第三，發(fā)霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認(rèn)的頭號致癌物質(zhì)，長期攝入黃曲霉素，會導(dǎo)致多器官癌變。

二、黃曲霉素毒性大，會致癌

　　食物發(fā)霉后，不僅改變了色、香、昧，降低了食物質(zhì)量，而且由于霉菌毒素直接侵入人體，導(dǎo)致病變。在目前已發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中，以黃曲霉毒素毒性最強(qiáng)，對人體危害也最大。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的一種代謝產(chǎn)物，極易污染稻谷、玉米、花生等糧油食物，它的毒性是氰化物的80倍，敵敵畏的100倍。黃曲霉毒素通過消化系統(tǒng)進(jìn)入體內(nèi)，便會引起肝臟的急性病變。目前國際上公認(rèn)它是最強(qiáng)的化學(xué)致癌物之一，據(jù)非洲、東南亞一些國家、地區(qū)調(diào)查，凡食品被黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地方，肝癌發(fā)病率最高。此外還會引起腎、胃、腦等部位的癌腫。

三、怎么判斷食物是否發(fā)霉

　　顏色的變化是霉變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質(zhì)地。以較為常見的幾類易霉變食物為例：霉變大米表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質(zhì)地也變得松軟，易于捏碎;吃剩的饅頭、飯菜保存數(shù)日后，其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣霉菌;存放時間過久的糕點(diǎn)，其表面可能出現(xiàn)綠色、白色或黑色的斑點(diǎn);花生米發(fā)霉后，剝?nèi)ゼt衣，顏色變黃。許多發(fā)霉的食物均可以聞到一股霉味。如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發(fā)生了霉菌污染，不應(yīng)該繼續(xù)食用。

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提前購置一份健康險(xiǎn)，為生命增添安全保障

　　盡管我們已經(jīng)了解到了吃發(fā)霉食物的危害，但是在日常生活中，我們還是難免會誤食進(jìn)去一些發(fā)霉的食物。不妨給自己備上一份健康險(xiǎn)，當(dāng)真有一天意外發(fā)生時，也不失為一道安全的保障。那同樣健康險(xiǎn)有什么值得我們需要注意了解的呢?

　　1、免賠額條款。

　　健康保險(xiǎn)合同中常用的條款是免賠額條款，也是健康保險(xiǎn)的重要特征之一。改條款是在保險(xiǎn)期內(nèi)，被保險(xiǎn)人發(fā)生保險(xiǎn)事故后，保險(xiǎn)公司會給付保險(xiǎn)金之前，被保險(xiǎn)人必須自己先墊付一部分醫(yī)療費(fèi)用。

　　2、等待期條款。

　　等待期條款也叫做觀察期條款。該條款規(guī)定了在保險(xiǎn)單生效后，如果被保險(xiǎn)人因疾病發(fā)生醫(yī)療費(fèi)用所導(dǎo)致收入減少，保險(xiǎn)人概不負(fù)責(zé)賠償。一般情況下，一年短期的健康險(xiǎn)等待期為31天，而長期健康險(xiǎn)的等待期為90—180天。

　　3、比例給付條款。

　　比例給付條款即共保條款。該條款規(guī)定，對醫(yī)療費(fèi)用中超出免賠額部分的，采用被保險(xiǎn)人與保險(xiǎn)人共同分?jǐn)偙壤姆椒ㄟM(jìn)行賠償。一般情況下，被保險(xiǎn)人自己需要承擔(dān)的自付比例為20%—30%，其余部分由保險(xiǎn)公司承擔(dān)。