還在覺得發霉的食物可以吃？看完這些你就改變觀念了
摘要：日常生活中有些人看到發霉的食物認為洗洗就沒事了，可以繼續吃。尤其是長輩，覺得這是節約不浪費。事實上，人吃了這些發霉的食物真的沒事么？答案是否定的
一、發霉的食物是不能吃的
首先，發霉的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。其次，食用發霉的食物會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而引發重大問題。第三，發霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃曲霉素，會導致多器官癌變。
二、黃曲霉素毒性大，會致癌
食物發霉后，不僅改變了色、香、昧，降低了食物質量，而且由于霉菌毒素直接侵入人體，導致病變。在目前已發現的一百多種霉菌毒素中，以黃曲霉毒素毒性最強，對人體危害也最大。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的一種代謝產物，極易污染稻谷、玉米、花生等糧油食物，它的毒性是氰化物的80倍，敵敵畏的100倍。黃曲霉毒素通過消化系統進入體內，便會引起肝臟的急性病變。目前國際上公認它是最強的化學致癌物之一，據非洲、東南亞一些國家、地區調查，凡食品被黃曲霉毒素污染嚴重的地方，肝癌發病率最高。此外還會引起腎、胃、腦等部位的癌腫。
三、怎么判斷食物是否發霉
顏色的變化是霉變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。以較為常見的幾類易霉變食物為例：霉變大米表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質地也變得松軟，易于捏碎;吃剩的饅頭、飯菜保存數日后，其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣霉菌;存放時間過久的糕點，其表面可能出現綠色、白色或黑色的斑點;花生米發霉后，剝去紅衣，顏色變黃。許多發霉的食物均可以聞到一股霉味。如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發生了霉菌污染，不應該繼續食用。
圖片來源：攝圖網
提前購置一份健康險，為生命增添安全保障
盡管我們已經了解到了吃發霉食物的危害，但是在日常生活中，我們還是難免會誤食進去一些發霉的食物。不妨給自己備上一份健康險，當真有一天意外發生時，也不失為一道安全的保障。那同樣健康險有什么值得我們需要注意了解的呢?
1、免賠額條款。
健康保險合同中常用的條款是免賠額條款，也是健康保險的重要特征之一。改條款是在保險期內，被保險人發生保險事故后，保險公司會給付保險金之前，被保險人必須自己先墊付一部分醫療費用。
2、等待期條款。
等待期條款也叫做觀察期條款。該條款規定了在保險單生效后，如果被保險人因疾病發生醫療費用所導致收入減少，保險人概不負責賠償。一般情況下，一年短期的健康險等待期為31天，而長期健康險的等待期為90—180天。
3、比例給付條款。
比例給付條款即共保條款。該條款規定，對醫療費用中超出免賠額部分的，采用被保險人與保險人共同分攤比例的方法進行賠償。一般情況下，被保險人自己需要承擔的自付比例為20%—30%，其余部分由保險公司承擔。
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