吃飯時(shí)到底能不能喝水？
摘要：吃飯喝水有講究，比如有人喜歡邊吃邊喝水，有人則飯前猛灌幾口水……但到底哪個(gè)更合適呢？
吃飯喝水，事兒聽起來簡(jiǎn)單，但具體怎么吃怎么喝可是個(gè)“技術(shù)活”，因?yàn)樗诤艽蟪潭壬嫌绊懼覀兊哪c胃健康。
從科學(xué)上來講，吃飯時(shí)喝太多水，會(huì)對(duì)人體的消化功能造成影響：
1、直接影響初級(jí)消化功能
胃酸作為人體最初始消化功能之一，能將我們吃入體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉做一次初級(jí)消化，此時(shí)胃酸的濃度就顯得十分重要。如果在吃飯的過程中喝入大量的水，這些水會(huì)在無(wú)形當(dāng)中就會(huì)將胃液稀釋，降低胃酸濃度。
2、影響胃部的蠕動(dòng)
胃的消化功能除了胃酸外，還需要依靠胃的蠕動(dòng)，而在吃飯的過程中，如果飲入大量的水，就會(huì)將我們的胃撐大，減弱它的蠕動(dòng)功能，這對(duì)消化功能可沒什么好處。
3、影響咀嚼
邊吃飯邊喝水時(shí)，飯菜會(huì)更容易下咽，特別是有些人喜歡拿湯、水來泡飯，這樣的搭配會(huì)減少牙齒的咀嚼頻率，讓那些未經(jīng)過嚼碎的大塊食物直接進(jìn)入腸胃，為我們的腸胃增加了不少消化負(fù)擔(dān)。
4、影響進(jìn)食量
大量的喝水很容易導(dǎo)致水分停滯在胃部，造成飽腹感，影響我們的正常進(jìn)食量。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
既然如此，那是否就意味著吃飯的時(shí)候應(yīng)該完全不喝水呢？
吃飯的時(shí)候，我們依靠唾液的潤(rùn)滑作用，幫助食物更好的咀嚼和吞咽。但如果食物特別干澀，我們想要咽也咽不下去，這時(shí)候適當(dāng)?shù)妮o以水、湯或粥，反而有利于吞咽和消化。
不喝不行，喝多了也不行，那具體應(yīng)該怎么做呢？
1、飯前半小時(shí)飲水，可以緩解饑餓感，還可以快速補(bǔ)水。
2、吃飯時(shí)以感覺食物吞咽是否順暢為參考標(biāo)準(zhǔn)，一般建議吃飯時(shí)控制喝水量在一小杯即100～200 毫升以內(nèi)。
3、除了吃飯前后，其他時(shí)間也要注意飲水的次數(shù)與數(shù)量。
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