這么多年，你吃錯了茄子嗎？
摘要：在眾多蔬菜中，茄子因其做法多樣、味道獨具風(fēng)格而深受眾人的喜愛，但近期關(guān)于茄子的說法在網(wǎng)上渲染陳上，讓很多茄子食客不知所措。
最近“一名36歲女子因吃茄子中毒離世”的視頻將茄子推上了風(fēng)口浪尖，引起了眾網(wǎng)友的關(guān)注和重視。
事實果真如此嗎?茄子在食用的時候有什么禁忌呢?為了大家放心吃茄子，小諾很是做了一番調(diào)查。今天我們就好好的說一說。
第一個問題：茄子和螃蟹一起吃，會損傷腸胃？
其實這樣的說法過于片面，因為未提及“食用量”和“注意人群”。
一般來說，一天能吃的茄子和螃蟹，食用量很有限，對身體的影響并不大。而對一些存在“腸易激綜合征”(腸易激綜合征是一種功能性腸道疾病，它是具有腹脹、腹痛、排便習(xí)慣改變以及大便性狀異常等表現(xiàn)的臨床綜合征)的特殊人群而言，無論吃了什么，都有可能出現(xiàn)腹部不適、腹瀉等問題。
第二個問題：茄子與蘑菇同吃會中毒？
從茄子和蘑菇中所含的營養(yǎng)物質(zhì)來看，兩者在遇到之后并不會發(fā)生任何反應(yīng)，也從未聽說過有茄子和蘑菇相克所發(fā)生的食物中毒案例。
如果兩者一起吃出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀時，原因可能如下：
1、可能食用的是“有毒蘑菇”或受到污染的“可食用蘑菇”。
2、茄子中含有一定量的“茄堿”，它具有一定的毒性，如果大量食用或者不合理食用容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等問題。值得注意的是，茄堿一般存在于生茄子當(dāng)中，將其烹調(diào)熟透后毒性便會消失，合理食用并不會存在安全風(fēng)險。
3、特殊人群需要特殊對待。如果對茄子或者螃蟹過敏，那食用太多茄子和蘑菇同樣會引起腸胃不適。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
第三個問題：有人說生吃茄子可以降血壓，是不是真的呢？
茄子和其他蔬菜水果一樣，并不含有任何可以幫助降血壓的特殊成分，它是一種食物，并不會起到“治病”的作用。茄子中含有茄堿，生吃風(fēng)險較高。所以，這種說法不可相信。
那么茄子有哪些優(yōu)點呢？
1、茄子是一種低糖、低脂的食物。
2、茄子中含有豐富的纖維素類物質(zhì)，食用會增強一定的飽腹感，更適合減肥人群。
哪些人不建議吃（大量）茄子？
1、本身對茄子過敏的人群。
2、胃腸本身敏感，容易腹瀉、腹痛的人群應(yīng)該根據(jù)自身狀況少量食用。
綜上所述，茄子還是可以正常食用的，切不可輕信網(wǎng)絡(luò)謠言，如果擔(dān)心健康保障問題，可以給自己選購一款健康險，以此來保障自己的健康
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