最新研究：低鈉鹽好處多多！建議食用
摘要：對(duì)于健康人群來說，食用低鈉鹽可降低罹患心腦血管類疾病的風(fēng)險(xiǎn)；但對(duì)于腎臟功能障礙的人群，不建議食用低鈉鹽，還需以醫(yī)囑為準(zhǔn)。
鹽，可以說是中國(guó)人日常飲食中最不可或缺的。然而小小的鹽卻有大學(xué)問，吃對(duì)了，有益健康;否則，可能會(huì)帶來疾病。那么應(yīng)該吃什么鹽呢?
根據(jù)北京大學(xué)臨床研究所武陽豐教授和澳大利亞喬治全球健康研究所布魯斯·尼爾教授團(tuán)隊(duì)的最新研究，食用低鈉鹽可以顯著降低罹患腦卒中、心臟病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。也就是說，低鈉鹽比普通鹽更有益健康。
一、為什么建議吃低鈉鹽?
首先得明確，過量攝入食鹽是無益于健康的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全球范圍內(nèi)，過量攝入食鹽導(dǎo)致每年300萬人死于心臟病、腦卒中等疾病;同時(shí)，還可能導(dǎo)致高血壓進(jìn)一步發(fā)展為心臟病、腦卒中或過早死亡頻發(fā)。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
相比于其他國(guó)家，中國(guó)居民更偏向高鹽飲食，且攝入量上具有高鈉低鉀的特點(diǎn)。高鈉低鉀的攝入都與血壓升高以及發(fā)生心臟病、腦卒中風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
若食用低鈉鹽，則可以較好平衡鈉與鉀的關(guān)系。因?yàn)榈外c鹽不僅有助于降低鈉的攝入，還可增加人體所需的鉀元素。
二、什么人不適合吃低鈉鹽?
武陽豐教授提醒，低鈉鹽最適合中老年人和高血壓等心血管病高危人群，但是腎臟病人是否能食用低鈉鹽還需先征求醫(yī)生意見。
食用低鈉鹽會(huì)使得鉀離子攝取量相對(duì)增加，但對(duì)于患有高鉀血癥、腎臟病、腎功能不佳者來說，鉀離子攝入量增加有害而無利。因?yàn)槟I功能發(fā)生障礙會(huì)對(duì)人體水鹽代謝產(chǎn)生嚴(yán)重影響，從而導(dǎo)致鈉鉀平衡不易維持。
對(duì)于腎臟功能出現(xiàn)障礙的人群，不推薦食用低鈉鹽，并且普通鹽也要少吃。
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(資料來源：央廣網(wǎng))
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