豬的全身都能吃，但是你真的會(huì)吃嗎？
摘要：對(duì)于豬肉，不少人有這樣那樣的擔(dān)心，認(rèn)為有的地方可以吃，有的地方不可以吃。今天就給大家介紹一下吃豬肉的諸多誤區(qū)。
網(wǎng)上不少傳聞?wù)f豬肺、豬腦、豬血、豬大腸、豬肝都不能吃，讓喜歡吃爆炒豬肝、豆腐炒豬血、青椒炒豬腸的人情何以堪?今天就來(lái)給大家科普一下!
誤會(huì)1：豬肺灰塵多
都說(shuō)豬肺是豬身上最臟的地方，肺泡是氣體交換的場(chǎng)所，而豬愛(ài)拱土，所以會(huì)有很多灰塵。這是真的嗎?
如果空氣里的粉塵特別多，的確會(huì)進(jìn)入肺部，而絕大多數(shù)豬都不會(huì)生活在粉塵特別多的地方。就算豬愛(ài)拱土，也不會(huì)把土吸進(jìn)去。所以，豬肺并不會(huì)有很多灰塵。
誤會(huì)2：豬腦膽固醇高
豬腦中的膽固醇含量確實(shí)比較高。但目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為，食物中膽固醇的多少，對(duì)于體內(nèi)膽固醇的量和心血管疾病并沒(méi)有多大影響。
其次，也別忽略了豬腦中含有很多脂肪。喜歡吃豬腦的朋友，建議兩周吃一次，每次吃50克左右，是沒(méi)有問(wèn)題的。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
誤會(huì)3：豬血鐵中毒
豬血風(fēng)味獨(dú)特，是很多人愛(ài)吃的食物，也是補(bǔ)血佳品。但有人說(shuō)豬血含鐵量非常高，吃多了會(huì)中毒。其實(shí)只要不過(guò)量食用，正常人每周吃1—2次，每次吃不超過(guò)50克就行。
誤會(huì)4：豬大腸不衛(wèi)生
豬大腸是食物消化后殘?jiān)懦龅牡胤?，可能?huì)存在很多寄生蟲(chóng)、致病菌。其實(shí)只要清洗徹底，加熱熟透，就能把微生物都?xì)⑺馈?/p>
誤會(huì)5：豬肝毒素多
豬肝的營(yíng)養(yǎng)不用多說(shuō)，但人們對(duì)“豬肝毒素多”的說(shuō)法很害怕!肝臟作為處理各種代謝廢物和毒素的器官，人們的擔(dān)心不無(wú)道理。
但是，肝臟有排毒功能，正常情況下健康的肝臟會(huì)把有毒物質(zhì)通過(guò)腎臟排出體外，并不會(huì)囤積有毒物質(zhì)。除非豬生病了，或過(guò)量使用抗生素、吃受污染的飼料，那有毒物質(zhì)可能真的會(huì)殘留在肝中。建議去靠譜的賣(mài)豬肉場(chǎng)所，買(mǎi)檢疫合格的豬肝!
誤會(huì)6：豬蹄補(bǔ)膠原蛋白
豬蹄中的膠原蛋白進(jìn)入人體后會(huì)被分解掉，優(yōu)先合成人體最需要的蛋白質(zhì)，不一定能合成膠原蛋白。而且豬蹄中的脂肪含量也不低，吃多了會(huì)變胖。
一個(gè)我們最常見(jiàn)也是最常吃的豬，都有這么多的誤區(qū)和講究，可見(jiàn)我們對(duì)生活中的飲食還缺乏足夠的了解，飲食安全時(shí)刻威脅著我們。與其憂慮自擾，不如購(gòu)買(mǎi)一份健康保險(xiǎn)，不僅補(bǔ)償由于疾病給我們帶來(lái)的直接經(jīng)濟(jì)損失，即醫(yī)療費(fèi)用，還補(bǔ)償由于疾病帶來(lái)的間接損失，如誤工工資，對(duì)分娩、殘疾和死亡等也給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。投保人在有需要使用醫(yī)療服務(wù)時(shí)，可得到一筆定額的現(xiàn)金賠償以補(bǔ)貼其全數(shù)或部分醫(yī)療開(kāi)支。
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