當今社會人們越來越注重健康，蔬菜水果等日益受到人們的喜愛和重視。在曝出市面上售賣的水果中含有化學催熟的之后，人們開始重視并討論紛紛，那么化學催熟的水果對人體到底有沒有危害呢?

首先，讓我們了解一下什么是催熟水果。催熟水果，顧名思義就是指使用非自然的特定條件，一般采用一些化學物質，如乙烯、乙烯利等加快水果的成熟過程。一般需要催熟的水果主要分兩類：一些需要長途運輸、容易變質的水果，比如香蕉、芒果、獼猴桃等;一些反季節(jié)水果可能會使用植物生長調節(jié)劑，促使果實提前成熟，因而市面上催熟水果并沒有我們想象的那么多。

其次，有許多人擔心食用了催熟水果會危害健康，甚至還有人認為這會造成孩子性早熟，因為這樣的水果里含有激素。但事情沒有我們想象的那么嚴重。

　　因為凡是在我國批準使用的植物生長調節(jié)劑，都需要經過安全性評價，國家對生長調節(jié)劑的使用量和時間有嚴格標準。不同水果是不一樣的，國家標準GB2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照國標使用、在批準范圍內使用，是可以保證食用安全的。而且水果中殘留的化學物質對人體的危害也是極小的。根據美國環(huán)境保護局(EPA)的報告顯示，一個正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。“一個體重為50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相當于要把兩斤多香蕉連皮吃個干凈，但幾乎沒人會這樣做。

　　此外，造成兒童性早熟也不大可能，因為兒童性成熟是受性激素調節(jié)，而無論是乙烯還是乙烯利都不能在人體內表現出性激素樣作用，也不能參與性激素的合成，更不可能引起兒童性早熟。而且植物激素和動物激素是完全不同的兩類物質。植物激素是植物體內的小分子信號物質，只起傳遞生長發(fā)育信息的作用，不參與細胞的實際“建設”。當這些信號與植物細胞膜上的接收裝置(如接收乙烯信號的ETR1蛋白)結合時，細胞就會發(fā)生相應的代謝生長和生理活動。人體的細胞膜上沒有接受這些信號分子的裝置，自然也不會“應答”。

　　但這也不是說我們可以放心大膽地吃這些化學催熟的水果，因為雖然有些商家會遵循國家規(guī)定合理催熟，但在實際操作過程中，有些種植戶和商販使用催熟劑完全憑借其個人“經驗”，小部分果農商販違規(guī)使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患，因而我們還是要少吃。

最后，怎樣盡量避免吃化學催熟的水果呢？

　　那就是少吃反季水果，多吃時令水果。一般符合時令的水果使用化學藥劑催熟的可能性就會較小，而且盡量選擇當地或較近地區(qū)的水果，這樣也可以避免商家為保持水果新鮮度而添加化學藥劑。

圖片來源：攝圖網

寫在最后：

人們越來越重視健康，這是一個很好的趨勢。在我們了解越來越多保健知識的同時，我們也可以為自己挑一份健康險，為自己的健康上險，多一份保障。

什么是健康險呢？

　　健康險，是健康保險的中文簡稱，是指保險公司通過疾病保險、醫(yī)療保險、失能收入損失保險和護理保險等方式對因健康原因導致的損失給付保險金的保險。

如何購買健康險？

　　健康險，主要是以人的身體為保險標的，當保險人出現疾病或意外事故導致身體傷害而產生額外費用或損失時 ，能獲得一定的賠償。人生每個階段面臨著不同的風險，所以每個階段的保險規(guī)劃也都有所不同。例如：職場菜鳥--薪資水平低，可選擇疾病險;新建家庭--家庭負擔大，以婦幼保險為主;中年人群--以養(yǎng)老、健康保障為主;老年人群--受年齡限制，買保險要趁早。

　　購買到一款合適的健康險不僅可以為你的健康上險，還是對家人、對自己的一份保障。