吃蠶豆都能死人，你敢信？
摘要：蠶豆可不是人人都能享用的，有的人甚至因為吃蠶豆而“枉送性命”，具體是怎么回事呢？
又是一年蠶豆成熟季，各種以蠶豆為食材的美食開始輪番上陣，然而就在前幾天，無錫市兒童醫(yī)院重癥監(jiān)護室接收了10多名蠶豆病患兒，到底是怎么回事呢，吃蠶豆也會生病嗎?
當然會生病，而且蠶豆病起病急驟，發(fā)展快，甚至無法根治，一旦發(fā)病需要緊急送往醫(yī)院就醫(yī)！
小諾先告訴大家：什么是蠶豆??？
我們俗稱的蠶豆病，其實有一個官方名稱——紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺乏癥，是由于紅細胞內先天缺乏G-6-PD這種酶而引發(fā)的遺傳性疾病。
蠶豆中含有多種呈現(xiàn)氧化劑功能的物質，如多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類、異脲咪等。如果缺乏上述特定酶的人吃了蠶豆之后，紅細胞會變得過于僵化、脆弱，短期內出現(xiàn)大量破裂，引起急性溶血性黃疸和溶血性貧血，進而產(chǎn)生一系列癥狀，甚至危及患者生命。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
蠶豆病有哪些癥狀？
蠶豆病的發(fā)生，有些是因為食用了蠶豆或者蠶豆制品，而有些甚至只是無意間吸入路邊蠶豆花的花粉。蠶豆病發(fā)病急驟、病情輕重并不相同，一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、發(fā)熱、貧血以及醬油色尿，一旦發(fā)病應及時就醫(yī)診治。
從引入病因到病情爆發(fā)需要多長時間？
1、一般在進食新鮮蠶豆后1-2 天內發(fā)生溶血。
2、因吸入花粉而發(fā)病者，癥狀會在數(shù)分鐘內出現(xiàn)。
另外還要注意：病情輕者，經(jīng)過 1-2 天或1周左右，癥狀會逐漸減輕而痊愈;病情危重者可出現(xiàn)神志不清、抽搐、昏迷、少尿，最后無尿而死亡。幼兒發(fā)病率明顯高于成年人，5歲以下兒童占大多數(shù)，也會因母親進食蠶豆，通過哺乳使嬰兒發(fā)病;同時男性多于女性，南方多于北方。
蠶豆病的防治措施有哪些？
1、現(xiàn)在G-6-PD缺乏癥已成為新生兒篩查的項目之一，尤其是家族中已出現(xiàn)病例，必須引起重視，新生兒更應盡早做篩查。
2、3歲以內的孩子，初次吃蠶豆一定要慎重，家長要注意觀察孩子食用后的反應，如有不適盡快送醫(yī)院治療。
3、盡早給孩子選擇一款健康險，以防止“萬一”的情況出現(xiàn)毫無準備，利用健康險的給付保險金，可以給孩子選擇更好的治療手段。
當然，蠶豆病也僅僅是G-6-PD缺乏者在食用蠶豆或者蠶豆制品之后，發(fā)生的急性溶血性貧血。而G-6-PD缺乏癥患者除了吃蠶豆，也會因為攝入其他的氧化物質而患上其他溶血疾病。
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