首先，我們知道有機(jī)蔬菜是在生產(chǎn)的過(guò)程中嚴(yán)格按照規(guī)定生產(chǎn)的蔬菜，種植的時(shí)候禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，而且遵循自然發(fā)展的規(guī)律，采取科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，比起普通的蔬菜更加安全。但是，關(guān)于有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否比普通蔬菜更高?在目前的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，起碼是沒(méi)有任何一部文獻(xiàn)有指出有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通蔬菜。

1、農(nóng)藥成分

　　我們要知道，有機(jī)蔬菜的確不能使用人工合成的農(nóng)藥，但是不代表它不能使用農(nóng)藥。目前所培養(yǎng)的有機(jī)蔬菜大多數(shù)都是使用一些從動(dòng)植物或是天然的礦物質(zhì)中提取出來(lái)的有機(jī)農(nóng)藥，像是硫磺、除蟲(chóng)菊、敵百蟲(chóng)等等。有機(jī)農(nóng)藥雖然跟人工合成的農(nóng)藥不同，但是它們還是具有毒性的，吃的時(shí)候如果沒(méi)有洗干凈，上面還是會(huì)有農(nóng)藥殘?jiān)?，這樣的蔬菜對(duì)人體是沒(méi)有好處的。

2、化肥

　　有機(jī)蔬菜使用的化肥都是動(dòng)植物的堆肥或是動(dòng)物的排泄物。有一點(diǎn)要注意的是，動(dòng)物體內(nèi)都是帶有細(xì)菌和重金屬的，這些細(xì)菌和重金屬會(huì)隨著糞便排出，而這些糞便又被我們用來(lái)當(dāng)做有機(jī)蔬菜的肥料，這就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生的有機(jī)蔬菜也會(huì)帶有細(xì)菌或是重金屬，很可能會(huì)對(duì)人體造成很大的影響，甚至?xí)?dǎo)致死亡。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

3、蟲(chóng)害

　　有機(jī)蔬菜和普通蔬菜不同，有機(jī)蔬菜不會(huì)使用殺蟲(chóng)劑，這就導(dǎo)致農(nóng)田的蟲(chóng)害比較嚴(yán)重，有的蟲(chóng)子帶有對(duì)人體有害的毒素，在它們啃食蔬菜的時(shí)候，可能會(huì)使蔬菜感染上病毒，從而影響到我們吃蔬菜的人。

　　日常生活中的飲食不當(dāng)很可能會(huì)造成食物中毒等不良的現(xiàn)象，建議提前買(mǎi)一份健康險(xiǎn)。發(fā)生這種情況的時(shí)候，應(yīng)該盡快去醫(yī)院進(jìn)行檢查，在治療結(jié)束之后可以向保險(xiǎn)公司申請(qǐng)理賠，保險(xiǎn)公司收到你的理賠申請(qǐng)后會(huì)根據(jù)你的實(shí)際情況進(jìn)行判斷，并根據(jù)保險(xiǎn)合同上規(guī)定的金額進(jìn)行賠償，這可以在一定程度上減少經(jīng)濟(jì)的支出。