河魚和海魚哪個營養價值高？你猜
摘要：河魚和海魚的營養價值不同，但總體上來說對人體都是有著不同的意義的。那么這兩者的營養價值都有哪些呢？又有什么區別呢？
不同的魚類營養價值不同，但總體來說比起其他的葷類食物更好一些。魚類作為一種高蛋白的食物，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，古以來就深受人們的青睞。同時魚類的味道鮮美，是人們日常生活中比較喜歡的食物。魚類大體上可以分為河魚和海魚兩大類，兩者的營養價值不同。大多數人會有這種疑問，究竟是河魚補身體，還是海魚更勝一籌?如果對此想要了解更多，就跟小諾一起看完下面這篇文章吧。
對于此，我們無法一概而論。魚類體內的蛋白質大多是在百分之14到百分之18之間，海魚并不是一定比河魚的高。同時，脂肪含量和水分含量也是相差很大的。一些無脂海魚，比如黑線鱈和鱈魚的脂肪含量只有百分之0.1到百分之0.4，另外一些富脂的海魚如鰻魚、鯡魚的含脂量確是高達百分之16到百分之26。與河魚相比，海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當中的維生素A、D的含量也比較高。然而，一些河魚具有特殊的營養保健價值，如黃鱔富含維生素B2，鯉魚有利消腫及通乳的效果。
下面是多吃海水魚的一些好處；
一、含有大腦所必需的營養
根據專家的介紹，海水魚體內的體油和肝油中含有一種陸生的動植物所沒有的高度不飽和脂肪酸，其中含有一種被稱為DHA的成分，可以算是大腦所必需的營養物質之一。
二、營養、味道略勝一籌
雖然兩者的營養成分相差并不算多，但是兩者的營養價值確實截然不同的，可以說海魚會略勝一籌，尤其是海水魚中含有豐富的營養鹽，可以使海魚中礦物質和維生素含量更高一些。從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的游動范圍和游動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。
圖片來源：攝圖網
三、常吃海魚可以增強食欲
海魚中含有豐富的蛋白質和其他多種營養成分，對消化不良、貧血等很有效。同時還具有益氣養血、柔筋利骨的功效。還能夠增進食欲，防治脾胃疾患和尿路結石等癥狀。
總之，魚類的營養價值豐富，不管是河魚還是海魚都如此。但是相對來說海魚可能會更健康一些，購買時可以根據個人意愿進行選擇。
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