膳食纖維有什么作用？一起來(lái)看看！
摘要：現(xiàn)實(shí)生活中，總會(huì)聽(tīng)到各種電視、新聞提醒多吃膳食纖維，對(duì)人體有好處，這確實(shí)是對(duì)的，因?yàn)樯攀忱w維其實(shí)也是一種食物營(yíng)養(yǎng)素，是人體不可缺少的“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”。
現(xiàn)實(shí)生活中，人們或多或少都會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)電視媒體了解到要多吃膳食纖維，這對(duì)人體有諸多好處。這其實(shí)是正確的，但是，還有些人，他們不知道膳食纖維是什么，更別說(shuō)知道它的一系列好處了，那么，我們一起來(lái)了解一下。
一、什么是膳食纖維
膳食纖維一種存在于植物中，本質(zhì)為碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖，也是一種特殊的食物營(yíng)養(yǎng)素。被世界衛(wèi)生組織列為人體不可缺少的“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”。通俗地說(shuō)，只要是從土地里長(zhǎng)出來(lái)的是食物，都會(huì)含有膳食纖維，例如，蔬菜水果、五谷雜糧、菌菇、堅(jiān)果等等，含有豐富的膳食纖維。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
二、膳食纖維的作用
那很多人會(huì)問(wèn)，膳食纖維既不能被人體消化吸收，也不能給人體提供能量，那它有什么作用呢?
1、幫助減肥。你也許最常聽(tīng)到的一個(gè)作用是，可以幫助減肥!其實(shí)原理是，非水溶性的膳食纖維，會(huì)與食物粘合在一起，從而導(dǎo)致食物體積變大，我們吃進(jìn)去，就會(huì)覺(jué)得很飽很撐，因此我們便可以有效地控制食量，吃得少，進(jìn)而減肥成功。
2、除此之外，這是因?yàn)樯攀忱w維遇水體積會(huì)變大，和便便一結(jié)合，就會(huì)使它體積變大而且變軟，因此我們會(huì)感覺(jué)便便很容易排出，而且，纖維素可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，因此可以加快人體排便，也可以有效緩解便秘。
3、另外，膳食纖維可以預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。這兩種癌癥的發(fā)生主要是因?yàn)橹掳┪镔|(zhì)在腸道內(nèi)腸壁接觸停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，多吃富含膳食纖維的食物，這樣體內(nèi)的纖維量就會(huì)變多，致癌物質(zhì)的濃度不就相對(duì)降低了嗎?剛剛我們知道膳食纖維可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，那么致癌物質(zhì)便無(wú)法在我們的腸道內(nèi)腸壁長(zhǎng)時(shí)間停留了，因此，我們說(shuō)多吃富含膳食纖維的食物可以預(yù)防結(jié)腸和直腸癌，就是這個(gè)道理。
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