一、近年來豬肉市場(chǎng)的情況如何？

　　從去年開始，受到非洲豬瘟的影響，很多地區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，但隨著市場(chǎng)的發(fā)展以及非洲豬瘟的影響減弱，豬肉價(jià)格又逐漸有所下降，根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，近3個(gè)月全國(guó)生豬存欄數(shù)量上漲，豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌，各個(gè)省份豬肉價(jià)格均有所下降。全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)已從2月中旬每公斤50元的階段高點(diǎn)降至每公斤38元;全國(guó)豬肉零售均價(jià)比最高點(diǎn)下降近四分之一，每公斤降了約13元。按照去年同期高點(diǎn)價(jià)格計(jì)算，每一頭豬可以給養(yǎng)殖戶帶來2400元利潤(rùn)，而現(xiàn)在一頭豬只有1200元左右的利潤(rùn)，如果豬肉價(jià)格持續(xù)降低，那么分配到養(yǎng)殖戶手中的利潤(rùn)會(huì)持續(xù)降低。

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二、豬肉價(jià)格連續(xù)下降的原因是什么？

　　1、由于去年養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)十分可觀，很多養(yǎng)殖戶加大了對(duì)生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，使得存欄母豬數(shù)量不斷上漲，現(xiàn)已經(jīng)連續(xù)7個(gè)月恢復(fù)增長(zhǎng)，累計(jì)增長(zhǎng)18%以上;除此之外，生豬存欄數(shù)量也在不斷加大，這使得豬肉價(jià)格連續(xù)下降。

　　2、豬肉價(jià)格下降還跟國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)的豬肉投放有很大關(guān)系。隨著生豬銷售的逐步恢復(fù)，以及屠宰企業(yè)的恢復(fù)生產(chǎn)，市場(chǎng)當(dāng)中豬肉數(shù)量持續(xù)上漲，外加儲(chǔ)備肉的投放進(jìn)而導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)下降。截至目前，全國(guó)有5000多家屠宰企業(yè)恢復(fù)了生產(chǎn)活動(dòng)，又有3萬(wàn)噸儲(chǔ)備冷凍豬肉投放，這是今年第20次投放，豬肉累計(jì)投放達(dá)到40萬(wàn)噸，正由于豬肉的增多，使得豬肉價(jià)格的持續(xù)下降。

　　3、目前天氣炎熱，人們對(duì)豬肉的消費(fèi)有所下降，豬肉價(jià)格還將會(huì)有一段時(shí)間處于需求低迷，雞蛋、雞鴨魚可以成為豬肉的替代品。很多餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂還沒有恢復(fù)生產(chǎn)，市場(chǎng)對(duì)生豬的需求疲軟，所以豬肉價(jià)格也隨之下降。豬肉市場(chǎng)供應(yīng)漸漸上升，而消費(fèi)需求又嚴(yán)重不足，這也是豬肉價(jià)格下跌的直接原因。估計(jì)等到中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)日需求上升，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅度上漲的情況，到今年第四季度，豬肉價(jià)格會(huì)恢復(fù)到往年正常水平。