小心病從口入，芥末未必讓你享用刺身無憂
摘要：刺身作為獨具異國風情的特色食品而深受國人喜愛，但對于任何不經過加工直接食用的菜肴，其安全性就值得推敲，很多人認為在食用生魚片時蘸些芥末可以起到殺死寄生蟲的作用，可事實卻并非如此。
芥末不能殺死生魚片中的寄生蟲
1、寄生蟲種類
在海洋中有些寄生蟲以海洋哺乳動物作為最終目標，同樣也有能力感染同為哺乳動物的人類，其中，以異尖線蟲最為臭名昭著。
2、新鮮與安全不可兼得
由于食用生魚片、用生的魚內臟或者烏賊制作的涼菜或腌漬魚都有可能引起異尖線蟲病，美國和歐洲一些國家早已出臺了針對性的食品安全法規，規定魚肉必須預先處理以殺死異尖線蟲的幼蟲。殺死異尖線蟲最有效的方法是高溫，但是為了保持魚肉的食用價值，目前仍然以冷凍法為主。冷凍方法能夠非常有效地抑制異尖線蟲病的發生率。但是，由于對魚肉“新鮮口感”的極度追求，部分地區和國家并沒有規定采用冷凍法處理魚肉。
3、 芥末不能有效殺死深海魚中的寄生蟲
芥末雖然對提升口感、祛除腥味有積極作用，但不能依靠芥末來殺死魚生的病菌。實驗證明，綠芥末殺菌作用隨濃度增加而更強;此外，還與處理時間有關，魚生在一定濃度的芥末中處理90~120分鐘，才能達到殺菌效果，顯然在日常的食用時這樣的條件基本沒有可能達到。
圖片來源：攝圖網
4、 異尖線蟲感染后癥狀
感染異尖線蟲后，多數患者會伴有惡心以及嘔吐癥狀，而且還有一些患者會偶爾腹瀉，外周血嗜酸性粒細胞明顯增高。有些患者患病期間1-5天，可能會突然覺得惡心想吐，甚至還有腹脹癥狀，身體也會持續低熱。
提前配置保險，讓你再無后顧之憂
香港飲食名家蔡瀾今年在香港某周刊上發文指出：“正統的日本鋪子，絕對不會賣三文魚刺身，因為他們老早知道它的蟲極多，只能用鹽腌制過后燒熟來吃。”由此可以看出生魚片日后還是少吃為妙，可有的時候總是按耐不住內心的沖動，實在是嘴饞，總想著吃個一次兩次不會有什么問題，若是管不住嘴又害怕病從口入，又該如何是好，不防給自己備上一份健康險，若是這輩子都不會生效自然是皆大歡喜，但如果有一天真的需要拿出保單，也是一道保障。那么相較于其它險種，健康險有什么特別的地方需要注意呢?
觀察期久
健康保險一般會有觀察期，生效時間比較久。其中普通住院類醫療保險的觀察期一般為30天至90天，部分長期重大疾病保險的觀察期可能達到90天、180天甚至1年。需要提醒的是，在觀察期中即便發生保險事故，也是無法獲得賠償的，保險公司一般只會退還被保險人保費。所以，還是要早早備好一份健康險，提前保衛自己的健康。
理賠方式多樣
健康保險金的給付通常包括補償被保險人因短期生病無法工作時的生活費用和向被保險人提供醫療服務兩個部分。提供醫療服務的方式有三種：
將費用直接給予提供醫療保健服務的機構;由患病的被保人先行墊付醫藥費，然后由保險機構補償;由保險機構或政府設立的醫療設施直接給予醫療保健服務。所以在選擇險種以及就醫時要注意好保單上面的詳細情況，保障自己的人身和財產
3、具有終身健康險，65歲以上也可以提供保障
終身健康險保費采取均衡費率，不會因為投保者年齡和身體狀況的變化而增加，投保人無需擔心保險公司提高保費或拒保，一旦投保，終身保障。有效解決了投保人老年階段醫療費用增加的問題。
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