飲食“貪熱”，有你想不到的后果
摘要：在中國(guó)人的飯桌上，經(jīng)常能聽(tīng)到“趁熱吃”、“趁熱喝”這樣的話語(yǔ)，殊不知，食管癌可能已經(jīng)悄悄找上門了
我國(guó)許多食物的美味需要溫度來(lái)激發(fā)，我們的味覺(jué)和嗅覺(jué)也早已適應(yīng)了這種被溫度激發(fā)出的香味，所以熱食已經(jīng)成為國(guó)人千百年來(lái)不變的飲食習(xí)慣。
然而，現(xiàn)在卻有越來(lái)越多的研究顯示，長(zhǎng)期的過(guò)熱飲食習(xí)慣可能造成口腔和消化道損傷，提升罹患口腔癌、食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。下面，就讓小諾來(lái)給你說(shuō)道說(shuō)道：
口腔黏膜是我們口腔的第一道防線，雖然它對(duì)高溫不敏感，但是口腔黏膜不耐燙，遇到高溫容易燙傷。它的耐受溫度約在50-60℃，當(dāng)吃東西感覺(jué)燙時(shí)，食物溫度一般已達(dá)70℃了，很容易導(dǎo)致口腔黏膜被燙傷。
此外，過(guò)熱的飲食還會(huì)經(jīng)過(guò)食道，食道表面的上皮細(xì)胞比口腔黏膜還要嬌嫩，只能耐受50-60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80-90℃，而火鍋的湯料溫度可達(dá)120℃，都遠(yuǎn)超食道的耐受溫度。
如果經(jīng)常吃過(guò)燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反復(fù)地燙傷、修復(fù)，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成腫瘤。
其實(shí)預(yù)防食管癌，生活中除了不吃過(guò)燙食物外，還要做到這幾個(gè)不：
1、不吃霉變食物：主要是為了防止攝入黃曲霉素;
2、不要吃得過(guò)飽：吃飯七分飽就行，吃的太飽，易導(dǎo)致胃酸反流，刺激食管粘膜;
3、不吸煙不喝酒：吸煙喝酒對(duì)身體都是百害而無(wú)一利的;
4、不挑食：做到葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡;像西藍(lán)花、胡蘿卜這些蔬菜，對(duì)降低食管癌的發(fā)生很有效。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
溫馨提示：為了我們的健康，大家一定要記住：
1、剛燒開(kāi)的水等幾分鐘再喝。日常較好飲用溫水，水溫在18～45℃之間。過(guò)燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會(huì)強(qiáng)烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過(guò)50℃;
2、剛出鍋的食物要涼一涼再吃。其實(shí)食物放涼些再吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，而且還能有助減肥哦。
較后，借由熱飲會(huì)傷害食管一事，小諾給大家科普一個(gè)保險(xiǎn)知識(shí)：
重疾險(xiǎn)包含的25種重大疾病中，第一個(gè)就是惡性腫瘤，而惡性腫瘤涵蓋食道癌，因此，可通過(guò)配置重疾險(xiǎn)來(lái)抵御食道癌風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于不慎得了食道癌的患者，很多保險(xiǎn)都會(huì)拒保，但是可意外險(xiǎn)還是可以投保的。
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