骨頭湯、芝麻、蝦皮，補(bǔ)鈣？別鬧了，這個(gè)才是真的管用
摘要：民間補(bǔ)鈣“食物”、“偏方”多不勝數(shù)，但大多都經(jīng)不起推敲，今天小諾就給大家辟辟謠。
相信不少人都從小就聽說了許多的補(bǔ)鈣“神器”，今天小諾就介紹一下“神器”排行榜的前三甲，看看是否真如傳說中那么靈驗(yàn)。
第一名：骨頭湯。
實(shí)際情況為：
1、當(dāng)豬牛羊等動(dòng)物被屠殺后，身體中的各種激素便失去活性，所以，依靠動(dòng)物身體釋放鈣質(zhì)的做法，根本不可能完成。
2、骨頭中的確含有不少鈣質(zhì)，但多是以不溶于水的“羥磷灰石結(jié)晶”的形式存在，需要配合人體中的各種激素才能將其釋放。
3、長時(shí)間熬煮的骨頭湯中所含的鈣質(zhì)達(dá)不到牛奶中的1/10。
所以，“喝骨頭湯補(bǔ)鈣”的說法根本不靠譜。
第二名：芝麻醬
事實(shí)上芝麻中的鈣離子大部分會(huì)和草酸、植酸等物質(zhì)結(jié)合，吸收率較低，并沒有補(bǔ)鈣的價(jià)值。此外，和鈣相比，芝麻中含有更多的脂肪，長期或者大量攝入芝麻，容易長胖。
第三名：蝦皮
每100g蝦皮中大約含有鈣質(zhì)991mg，其是豆腐中鈣質(zhì)的6倍，牛奶的9、5倍，但是：
1、每次食用蝦皮的量很少，“鈣含量”也不會(huì)有多少;
2、牙齒和胃部很難將蝦皮充分磨碎，蝦皮中所含的鈣質(zhì)主要是“復(fù)合物型鈣質(zhì)”，不易被人體吸收;
3、蝦皮中含鹽量較高(100g蝦皮中含有鈉離子5058mg)，攝入過多容易增加高鹽問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
前三甲都不行，那正確的補(bǔ)鈣方式到底有哪些呢？
1、食物補(bǔ)充，建議以下食物，應(yīng)適當(dāng)多吃。
牛奶：
建議正常成年人每天攝入奶或奶制品300g。
豆制品：
建議食用豆腐干、嫩豆腐、老豆腐等含鈣量較高的豆制品。
綠葉蔬菜：
建議每日食用蔬菜300g—500g。建議烹飪前對蔬菜進(jìn)行焯水，避免被草酸、植酸等物質(zhì)影響鈣質(zhì)吸收率。
2、適當(dāng)室外活動(dòng)，補(bǔ)充維生素D
外出活動(dòng)適當(dāng)進(jìn)行日曬，幫助皮膚合成維生素D，也可以選擇服用維生素D補(bǔ)充劑，建議不超過每日400單位。
3、選擇鈣片
如果每日飲食不能滿足鈣質(zhì)的攝入需要，建議選擇小劑量鈣片(100mg—300mg)。
補(bǔ)鈣大家還要注意一點(diǎn)，不能過量，萬事過猶不及，鈣過量對人體的傷害甚至要大于鈣缺乏，為健康計(jì)，小諾建議大家選購一款健康險(xiǎn)，預(yù)防意外的情況出現(xiàn)。
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