喝無糖可樂會(huì)變胖嗎？
摘要：無糖可樂是指將由代糖來替換掉含糖可樂中的低糖成分的可樂。根據(jù)代糖是否產(chǎn)生熱量可以分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑（如山梨醇、木糖醇等）和非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑（如蔗糖素、糖精等）。被商家稱為“喝了也不會(huì)發(fā)胖的可樂”，那么真的是這樣嗎？
在上個(gè)世紀(jì)50年代(1952年)，紐約一家療養(yǎng)院的兩位療養(yǎng)師Hyman和Morris Kirsch為了讓糖尿病患者和心血管病人都能夠喝上可樂，所以發(fā)明了無糖可樂。隨后，皇冠可樂公司就以他們?yōu)殪`感，在1958年推出了聲稱不含糖分、不會(huì)發(fā)胖的健怡可樂。那么無糖的可樂真的不會(huì)發(fā)胖嗎?
讓我們從無糖可樂中的特殊成分和這種特殊成分的功能來綜合分析：
一、 無糖可樂所含成分
無糖可樂和含糖可樂中共同含有的成分包括咖啡因、碳酸鹽、磷酸鹽等。二者不同點(diǎn)，主要在于含糖可樂中的甜度來自于貨真價(jià)實(shí)的糖分，而無糖可樂中的甜度來自于甜味劑，這些甜味劑又可細(xì)分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑的非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
二、 甜味劑的功能
有營(yíng)養(yǎng)的甜味劑具體包括山梨醇、甘露醇和木糖醇等，根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，它們可以按照正常劑添加于糖果、糕點(diǎn)、果汁飲料等，且可以供糖尿病人食用。然而我們來看一篇發(fā)表于2013年的《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》中的報(bào)告，科研人員以6萬余名女性作為觀察對(duì)象進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)14年的追蹤調(diào)查后，最終結(jié)果并沒有發(fā)現(xiàn)飲用無糖可樂不會(huì)出現(xiàn)增肥現(xiàn)象，恰恰相反，他們得出了長(zhǎng)期攝入甜味劑更易誘發(fā)肥胖和ll型糖尿病的結(jié)論。
無營(yíng)養(yǎng)的甜味劑具體包括蔗糖素、糖精、阿斯巴甜等。在無糖可樂的商家推廣中曾提到“無營(yíng)養(yǎng)甜味劑無法在人體內(nèi)代謝，所以不會(huì)產(chǎn)生熱量，可以放心食用不會(huì)變胖”的觀點(diǎn)。事實(shí)上這個(gè)觀點(diǎn)可以說是謬論，根據(jù)2017年7月《加拿大醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)期刊》在線發(fā)表的一篇綜述所言，雖然無營(yíng)養(yǎng)的甜味劑不可以在人體內(nèi)代謝，但是它可以刺激胰島素水平上升，脂肪分解減少，合成增加，最后甚至起到增肥的作用。同時(shí)，這篇綜述的作者也在此后的采訪中表示，長(zhǎng)期服用無營(yíng)養(yǎng)的甜味劑，會(huì)增加癲癇、老年癡呆、多動(dòng)癥糖尿病、紅斑狼瘡等疾病的誘發(fā)率，甚至可能會(huì)間接導(dǎo)致白血病或其他癌癥的出現(xiàn)。
總的來說，無糖可樂，就好像薛定諤的貓一樣，說著不會(huì)發(fā)胖，但終究只是心里的安慰罷了。事實(shí)上的它，不僅會(huì)讓人增肥，還會(huì)對(duì)人的身體造成嚴(yán)重的影響。所以大家減肥時(shí)不應(yīng)該輕信商家的廣告詞，而應(yīng)該健康飲食、注意鍛煉，希望大家都能擁有好身材，我們下篇見啦!
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